Jameos del Agua gehört zur gleichen 7 km langen Lavaröhre wie die etwas landeinwärts gelegene Cueva de los Verdes. Sie befindet sich im Norden der Insel am Fuße des Vulkans Monte Corona.
In einer kleinen Salzwasserlagune lebt der "Weiße Mönch". Eine erblindete Krebsart, die sonst nur in der Tiefsee vorkommt und Wissenschaftlern heute immer noch Rätsel aufgibt, wie sie hierher gekommen sind.
Neben einem stimmungsvollen Restaurant und Bars findet man in den Lavagrotten auch ein faszinierender Swimmingpool. Alles wurde von Manrique kunstvoll in Szene gesetzt.
Im Vulkanhaus "Casa de los Volcanes" kann man in die wissenschaftlichen Aspekte des Vulkanismus eintauchen. Verschiedene Medien informieren hierbei über die Ursprünge der Kanarischen Inseln, geologische Zusammenhänge und aktuelle vulkanische Aktivität.
Räume mit lustig angebrachten Spiegel findet man auf und man erhält immer wieder wunderschöne Ausblicke.